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东岳国际幼儿园举行厨师工作艺术研修班培训活动

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zhanghong199408 发表于 2017-6-12 00:39:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
      2017年6月10日,在东岳国际幼儿园的二楼演播厅里举行了来自全县的幼儿园厨师工作艺术培训活动,来自一杰公司的幼教专家刘丽丽女士为大家做了专题培训。参加这次活动的有桓台县教育体育局幼教科的张科长、桓台实幼集团总园的徐园长、东岳国际幼儿园的荆园长及来自全县幼儿园的园长们及骨干教师,活动在大家热切的期待中开始了。
      幼教专家刘丽丽老师讲了食堂工作对幼儿园发展的重要价值及价值体现方法——做好本职工作,实现人生价值。食堂人员与领导、同事的沟通艺术——有效进行沟通,营造积极工作环境。食堂工作的标准化与流程化运作——规范做工作,安全又高效。膳食营养搭配、面点的艺术性创新——吃出营养、吃出艺术,吃出智慧。幼儿膳食活动的策划与组织——美食节、厨艺大赛等活动的策划与组织。活动还进行了“世界咖啡式”研讨:讨论幼儿四季食谱,如何进行均衡营养调配一日餐点,杜绝剩饭剩菜的策略及幼儿美食工作坊的建立与管理。在活动中,刘老师理论与实践相结合,让大家在理论提升的同时,也进行实操的训练活动。
为了提高厨师与老师们的学习兴趣,东岳国际幼儿园的两位年轻教师带领大家进行了热身运动,消除了大家的疲惫,促进了大家学习的积极性,带来了新的活力。
      通过这次专题培训活动,促进了我园的膳食管理,提高了老师们对幼儿膳食营养的搭配水平及对幼儿的食品卫生安全的认识,对食堂的厨师来说,也是一次厨师艺术创新的盛宴。为了让宝宝们吃的更有营养,我们愿意为宝宝的健康护航!(东岳国际幼儿园教师:张红)
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